Cuando tienes un montón de restos de cefalopodo, ya sea pota, calamar, sepia etc etc, siempre puedes hacer albóndigas, cocinadas las partes, las picas que no es takoyaki. después sal, ajo perejil algo de vino blanco (poco), huevo y harina. Si no quieren las patas o las aletas, no hace falta forzar, se las comerán con gusto si cambias la presentación.
Torrijas de dulce de leche, tan fácil como derretir y disolver el dulce de leche, 500g en medio litro de leche con canela y dejar que se empapen bien, la cremosidad interior junto con el tono pardo que toma sin apenas fritura lo hacen un plato sencillo(que no significa rápido) y delicioso incluso en verano.
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